Plan de Estudios: Tecnicatura Universitaria en Gastronomía
Tecnicatura Universitaria en Gastronomía
U Frat Aquino
Modalidad a Distancia1º Año
- Historia de la Gastronomía
- Nutrición
- Seguridad e Higiene de los Alimentos
- Servicio de Alimentos y Bebidas
- Técnicas Culinarias Básicas
2º Año
- Costos y Compras Gastronómicas
- Enología y Maridaje
- Organización de Eventos Gastronómicos
- Pastelería y Panadería
- Técnicas Culinarias Avanzadas
3º Año
- Gestión de Empresas Gastronómicas
- Marketing Gastronómico
- Práctica Profesional